“Mi madre es mi consejera hasta el día de la fecha”

Mariano Di Paola, uno de los mejores enólogos del país y el mundo, dialogó con Divinos & Rock.


Iniciado en Catena en 1988, su abuelo paterno había tenido una bodega y creció muy cerca de la cultura del vino. Desde 1994, trabaja como Director de Enología en Bodega Rutini y en el 2015 fue ubicado por la revista británica Decanter entre los mejores treinta enólogos del mundo. Mariano Di Paola conversó con Divinos & Rock sobre su trayectoria, la vitivinicultura argentina y los productos que elaboran en Rutini. “Después de 25 años que voy a cumplir en la bodega vamos a lanzar el vino con la marca Mariano Di Paola dentro de la línea Rutini”, deslizó.

“Más allá de las retribuciones económicas, hay retribuciones morales que no te las olvidas nunca. Tener tu marca es una. Son caricias al alma que me llenan de satisfacción y sobre todo me motivan y me concientizan de que cada día hay que hacer las cosas mejor”, aseguró el prestigioso enólogo.

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